Štítek: emulgátory

Není lehké orientovat se v přísadách v potravinách značených na obalech písmenem „E“. Jedná se o emulgátory, neboli přídatné látky, které se přidávají do potravin kvůli vylepšení nebo zachování trvanlivosti, vzhledu, konzistence, vůně nebo chuti. Klinika dětské onkologie Univerzity Düseldorf zveřejnila přehled …
celý článek →